Los Falsos Fideos Dan Zai es un platillo preparado por Sōma Yukihira como parte del menú de su stand en el Festival del Banquete Lunar.

Descripción[editar | editar código]

Este platillo de fideos esta creado a base de la harina utilizada en los Hujiao Bing. Él primero prepara la masa y luego la corta en finos fideos, prepara una sopa ligera a base de conchas de camarones, agrega los fideos acompañados de aderezos como ajó y cebollas jóvenes de primavera, los cubre con trozos de cerdo picado y sirve todo dentro de un pequeño tazón. La rica sopa desprende un fragante olor a dashi de camarones y ajó combinados, y gracias al cuerpo definido de los fideos y al refrescante sabor del platillo provoca que los comensales degusten eufóricos la comida.

Ingredientes[editar | editar código]

  • Fideos 
  • Conchas de camarones
  • Ajó
  • Cerdo picado
  • Cebollas jóvenes de primavera

Curiosidades[editar | editar código]

  • Este platillo de fideos debe su nombre al gran parecido en la preparación que guarda con los Fideos Dan Zai, un plato de fideos taiwanés hecho siguiendo el principio de: Comer sin cansarse del sabor (Shi Qiao Bu Shi Bao).
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